Галет с грибами и капустой
Ингредиенты: [[MORE]] для теста: 1,5 стакана муки ¼ ч. ложки соли 8 ст. ложек несоленого сливочного масла ¼ стакана сметаны 2 ч. ложки лимонного сока ¼ стакана холодной воды для начинки: 2 ст. ложки масла 1 большая луковица 100 грамм свежих грибов 1 ч. ложка свежего измельченного тимьяна 1 ч. ложка эстрагона 1 ст. ложка измельченного свежего укропа 1 небольшая головка капусты 1 яйцо пучок петрушки ¼ стакана сметаны 1 ч. ложка винного уксуса 2 ст. ложки топленого масла соль, перец для соуса: 20 грамм тертого хрена 1 стакан сметаны Приготовление: Подготовьте тесто. Для этого в миске объедините муку и соль. Масло порежьте на кусочки и положите в морозильную камеру на час. В муке сделайте углубление, добавьте масло и с помощью блендера перемешайте до образования грубого теста. В небольшой миске смешайте сметану, лимонный сок и воду и добавьте половину этой смеси к тесту. Руками немного вымесите тесто, затем добавьте оставшуюся жидкость и если нужно, муку. Тесто должно быть однородным. Накр...