DOMOSTROY

Сицилийское блюдо, которое было придумано, когда люди еще не научились считать зачем-то калории. Масло тут лучше брать нейтрального вкуса - рафинированное оливковое, или из виноградных косточек, или вовсе подсолнечное, и его нужно много. Это не очень диетический рецепт, да. Если баклажаны посолить и дать выйти жидкости, спасая их от мифической горчинки, они после обжарки станут как тряпка по консистенции, так что… [[MORE]] Как приготовить баклажаны пармиджано: ингредиенты на 6 порций помидоры -1 кг или томаты в собственном соку, лучше резаные - 800 г крупные баклажаны - 2 шт. моцарелла - 700 г пармезан тертый - 1 чашка мука -1 чашка некрупная луковица - 1 шт. чеснок - 1 зубчик базилик зеленый - 1 пучок рафинированное масло для фритюра морская соль молотый черный перец Рецепт приготовления баклажанов пармиджано Разогреть духовку до 200 °С. Баклажаны нарезать на кружочки, обвалять в муке, стряхнуть излишки. Разогреть масло в сковороде до 180 °С. Температуру, если нет терм...

Печень – весьма привередливый продукт. И кроме того, что печень еще нужно уметь приготовить. Не менее важно знать рецепт чтобы приготовить подливу к печени. Как ни странно, она предполагает далеко не один вариант. И не смотря на то, что сама печень, в идеале, по мнению многие, сочетается мало с чем, но приготовить вкусную подливу все-таки можно. [[MORE]] Как приготовить подливку к печени – рецепт Цель любой подливки для печени – подчеркнуть ее непосредственный вкус А он довольно специфический. Именно поэтому многое зависит от того, к какой конкретно печени вы собираетесь подавать эту подливу. Также не менее важен тот факт, что процесс приготовление печени предполагает предварительную обжарку печени в масле. И очень важно не пережарить печень. А вот дальше печень обязательно нужно тушить, т. к. в процессе жарки печень готовится только снаружи, а в процессе дальнейшего тушения печень готовится внутри. Поэтому, не стоит думать о том, что подливка к печени – это что-то несущественное. Осо...