Соус бешамель в домашних условиях рецепт. Как приготовить соус бешамель
Бешамель является одним из пяти основных французских соусов, который в очередной раз подтверждает общеизвестную истину о том, что все гениальное – просто. Как приготовить соус бешамель, читайте в нашей статье. [[MORE]] Классический бешамель со сливками рецепт Ингредиенты для соуса бешамель: 1 столовая ложка муки, 100 грамм сливочного масла, 3-4 столовых ложки концентрированного бульона, соль, специи (мускатный орех, перец), 250 грамм 20% сливок. Как приготовить соус бешамель? Чтобы приготовить соус бешамель, в сотейнике или в сковороде с высокими бортиками на медленном огне нужно растопить сливочное масло. Добавить муку и размешать лопаткой таким образом, чтобы не оставалось комочков. Муку необходимо немного распустить в масле, но нельзя пережаривать. После того как мука для соуса бешамель разойдется и покроется пеной, однако еще поменяет оттенок на светло-коричневый, нужно добавить в сотейник холодный бульон и перемешать. Продолжая постоянно помешивать соус бешамель, нужно тонкой с...