DOMOSTROY

Рыба зубатка – это особенный вид морских жителей, поэтому приготовить ее решается далеко не каждый. Зубатка прекрасно гармонирует с различными овощами: цветной капустой, картофелем, болгарским перцем, кабачками, брокколи. Как правило готовят ее в виде стейков, обжаренных в кляре или запеченных в духовке. Мясо зубатки имеет волокнистую структуру и получается очень сочным. [[MORE]]Рецепты приготовления стейков зубатки Как приготовить зубатку - стейк под картофельной корочкой Ингредиенты: 4 куска филе зубатки; 50 миллилитров жирных сливок; 4 картофелины; оливковое масло; 100 миллилитров светлого пива; соль; перец; укроп; лимонный сок; луковица. Пошаговое приготовление рецепта: Картофель сварить, добавить сливки, соль и сделать пюре. Застелить противень пергаментом и смазать его оливковым маслом. Луковицу порезать очень тонкими кольцами. Рыбные стейки положить на пергамент, сбрызнуть маслом и соком лимона. На кусочки зубатки выложить колечки лука, а сверху с помощью столовой ложки вылож...

Традиционно, матлот – это блюдо в виде кусочков рыбы, залитых соусом из красного вина и различных приправ. Блюдо такого рода из пресноводной рыбы получается диетическим и очень полезным, так как способ приготовления позволяет сохранить большинство витаминов, но сам рецепт достаточно трудоемкий, требует внимательности и точности. [[MORE]] Матлот из пресноводной рыбы рецепт приготовления Для начала, чтобы приготовить матлот из пресноводной рыбы, возьмем два килограмма пресноводной рыбы по Вашему вкусу. Очищаем ее от всего ненужного, в том числе и от головы, хвоста и плавников, и режем на достаточно крупные куски. Хорошенько солим и перчим куски с обеих сторон. Для соуса к матлоту нам необходим рыбный отвар. Поэтому берем небольшую кастрюльку, вливаем туда 600 грамм воды, кладем один кусок рыбы и варим в течение 15 минут. По готовности отмеряем 400 грамм отвара и остужаем его. Чтобы приготовить рецепт матлота из пресноводной рыбы, делаем специальный мешочек для пряностей. Берем кусочек...

Наверно, всем известно, что пицца впервые появилась в Италии в беднейшем квартале. Она представляла собой лепешку с сыром и спелыми томатами, которых в этой стране всегда было в достатке. Постепенно, итальянская пицца перекочевала в рестораны, в нее стали добавлять различные сорта мяса и морепродуктов, но ее сырный вариант остается неизменно популярным. В данной статье будет подробно рассказано о том, как приготовить сырную пиццу дома. [[MORE]] Сырная пицца рецепт приготовления Для того чтобы приготовить сырную пиццу, потребуется: полтора стакана муки, яйцо, 14 стакана кефира, соль, сода на кончике ножа, 150 грамм маргарина ля выпечки. Для начинки необходимо заготовить: четыре зрелых помидора, зелень петрушки, укропа и базилика, четыре вида сыра – пармезан, моцарелла, козий сыр и камамбера. При отсутствии последнего, его можно заменить адыгейским сыром. Как приготовить сырную пиццу – приготовление теста Муку для сырной пиццы просеивают через сито и высыпают на разделочную доску. В ц...

Ризоттированная паста многим представляется буквально прорывом в кулинарии, открытием последних лет, неожиданным и новым. Ничего подобного в этом, на самом деле очень старом и многим поварам знакомом, методе нет. Старо как мир. [[MORE]] Традиционную для Сардинии пасту фрегола так обычно и готовят - тушат в соусе. Если не найдете такую, можете взять крупный кускус или другую мелкую пасту. Паста ризотто рецепт: ингредиенты на 3 порции гарнира бульон куриный или овощной - 1,5 л мелкая сухая паста - 160 г белое вино - 100 мл бекон - 100 г сливочное масло - 50 г пармезан тертый - 30 г шалот - 1 шт. оливковое масло морская соль молотый черный перец Как приготовить пасту ризотто - рецепт Шалот мелко-мелко накрошить. Бекон нарезать тонкими полосками. На сковороде разогреть сливочное масло, обжарить до прозрачности шалот и бекон. Всыпать пасту, обжарить ее, постоянно помешивая, чтобы она хорошо пропиталась маслом. Влить вино, дать выпариться, добавить бульон. Готовить до состояния...

При приготовлении рецептов салатов, закусок, первых и вторых блюд, для которых по рецептуре предполагается введение бобовых, возникает вопрос: как сварить их так, чтобы максимально сохранить их внешний вид. Особенно это касается бобовых в красивой, яркой, естественно–природной оболочке, таких как красная фасоль. Как варить фасоль красную, чтобы ее видом придать блюду дополнительного шарма? Решить проблему поможет замачивание. [[MORE]] Как приготовить красную фасоль вкусно? Красную фасоль перебираем, удаляем неидеальные экземпляры, промываем в холодной воде. Накануне вечером (за 5–8 часов) замачиваем красную фасоль в холодной воде. Не передержите, фасоль может закиснуть, а то и прорасти. Вода должна быть довольно холодной – около 15 градусов, а соотношение воды и бобовых 2:1. В начале замачивания красная фасоль приобретает сморщенный, жалкий вид и остаются такими до тех пор, пока не напитаются влагой в полной мере, тогда они полностью распрямляются и наливаются. Это считается моментом ...

Как приготовить в СВЧ-печи? СВЧ-печь – это тот бытовой прибор, который мы привыкли называть обычной микроволновкой. Такая микроволновая СВЧ-печь имеет перед другими разновидностями приготовления тех или иных блюд огромное количество преимуществ. СВЧ-печь – это тот бытовой прибор, который заботится о человеке в разных аспектах его жизни. С ее помощью экономится время, экономятся деньги на оплату электроэнергии, а также готовятся рецепты вкусной и здоровой пищи, в которой в полном объеме сохранены все полезные вещества, а также витамины. [[MORE]] Что и как приготовить в СВЧ-печи? Рецепты блюд, которые можно приготовить в СВЧ-печках имеют очень презентабельный вид, а это значит, что они более свежие и аппетитные. В СВЧ-печи функции разогревания и размораживания – это не единственные, и далеко не самые приоритетные функции прибора. При помощи микроволновой печки можно приготовить огромное количество разнообразнейших блюд, начиная от тушенного мяса и заканчивая многослойными тортами и слож...

Тухум палов [[MORE]] Плов с яйцами без мяса - это замечательный диетический рецепт, один из самых старинных. В народе его называют «истора, или сетора, палов», что в переводе означает плов со звездами - из-за желтков, обрамленных в белок и напоминающих звезды. Готовили его для детей и ослабленных, больных людей. Этот плов очень прост в приготовлении и отличается нежным вкусом. После приготовления вы получите 5-6 порций Как приготовить плов с яйцом без мяса: ингредиенты рис 500 г морковь 500 г лук 100 г масло растительное 150 г яйцо 10-12 шт. соль 10 г специи по вкусу Рецепт приготовления плова с яйцом без мяса Рис замочить в теплой воде, морковь нарезать соломкой, лук полукольцами. Масло нагреть до сизого дымка, обжарить в нем лук до золотистого цвета, добавить морковь, зиру, соль и жарить до покраснения морковки на большом огне. Налить холодной воды, чтобы покрыть все ингредиенты, довести до кипения и варить на медленном огне 20-25 минут до полной готовности моркови. Насып...

Корда речь идет об остром соусе, первое, что приходит в голову это аджика. Этот острый соус считается одним из наиболее жгучих. А все благодаря красному перцу, который содержится в аджике в огромном количестве. Данный своеобразный соус подойдет для тех., кто любит «что-нибудь погорячее». Аджика великолепно подходит для придания пикантности блюдам из мяса. Итак, как приготовить острый соус? [[MORE]] Острый томатный соус рецепт приготовления Для того что бы приготовить острый соус Вам понадобится: красные помидоры - 2,5 килограмм; яблоки кисло-сладкие - 500 грамм; болгарский перец - 500 грамм. полкилограмма моркови; свежий укроп - 50 грамм; свежая петрушки - 50 грамм; очищенный чеснок - 120 грамм; красный жгучий перец - 75 грамм; подсолнечное масло - 250 грамм; 9% уксус - две столовые ложки; перец черный, соль. Как приготовить острый соус? Чтобы приготовить острый соус, предварительно заготовьте болгарский и жгучий перец и яблоки. Из них необходимо удалить семена, а мякоть порезать к...

Из данной публикации все желающие смогут узнать, как приготовить творожный торт, не подвергая его термической обработке. [[MORE]] Творожный торт без выпечки рецепт приготовления Для того, что бы приготовить творожный торт, потребуется – 0. 5 кг творога, 3. 5 стакана сахара, 4 яйца, 2 стакана муки, 4 ст. л. сметаны, 2 ч. л. желатина и половину стакана любой ягоды. При отсутствии свежих плодов, можно воспользоваться замороженным ягодным полуфабрикатом. Как приготовить творожный торт без выпечки? На начальном этапе работ, связанных с изготовлением рецепта творожного торта пекут бисквитный корж. Для этого взбивают 2 яйца вместе с 1. 5 стаканами сахара. Затем, в эту смесь всыпают муку и соду, гашенную укусом. Все тщательно перемешивают. Стенки и дно формы для выпекания творожного торта смазывают сливочным маслом, и выливают в нее приготовленное тесто. Духовку разогревают до 180 градусов, и выпекают в ней бисквит для творожного торта в течение 35 минут. Не рекомендуется открывать дверцу д...

Цветная капуста намного полезнее, чем белокочанная, поскольку лучше переваривается и не оказывает раздражающего воздействия на стенки желудка. Супы из этого вида капусты рекомендуют в пищу детям в качестве первого прикорма, людям страдающим заболеваниями желудка или лишним весом. Знаете почему? Она очень полезная, содержит витамины и микроэлементы, необходимые организму человека, кроме того, низкокалорийная. При термообработке полезные свойства цветной капусты не уменьшаются. [[MORE]]Рецепт 1: Овощной суп из цветной капусты с сельдереем Из описанных продуктов получается 4-6 порции аппетитного супа, каждая из которых имеет питательную ценность равную 95 ккал, 5,6 гр. жиров и не содержит холестерина. Ингредиенты: пара нарезанных стебля сельдерея; нарезанная луковица; неполный стакан тертой моркови; оливковое масло - 2 ст. л; цветная капуста, кочан (крупно порезать); куриный бульон - 6 стаканов; соль и молотый перец по вашему вкусу. Пошаговое приготовление: На дно большой емкости вылив...

Каждый россиянин с детства знаком с великолепным вкусом и ароматом грибов. Из разнообразия блюд с этими лесными дарами часто в рационе наших соотечественников грибовница, а также жареная картошка с грибами. В наше время в магазинах можно купить самые разнообразные виды ножек со шляпками. Предлагаем рецепт чтобы приготовить лапшу с грибами - тоже получается очень вкусно. Итак, как приготовить лапшу с грибами? Просто, легко и быстро. [[MORE]] Лапша с грибами рецепт приготовления Для того, что бы приготовить лапшу с грибами по этому рецепту Вам понадобится: лапша – 250 грамм; шампиньоны - 200 грамм; сливки - 300 миллилитров; тертый пармезан - 50 грамм; чеснок – 1 головка. сливочное масло – 30 грамм; пучок петрушки. Как приготовить лапшу с грибами? Возьмите половину белых грибов и хорошо промойте под проточной водой. Положите в глубокую посуду и залейте ста миллилитрами кипяченой воды. Оставьте их на пятнадцать минут. Чтобы приготовить лапшу с грибами, разделите чеснок на зубчики. Такж...

Соус является настоящим шедевром французской кулинарии, который сегодня получил распространение во всем мире. Эта удивительная подлива может сделать даже самое простое блюдо уникальным и неповторимым. В нашей статье читайте, как приготовить соус к курице. [[MORE]] Сметанный соус для курицы рецепт Ингредиенты, чтобы приготовить соус к курице: 500 грамм сметаны, 1 столовая ложка муки, 2 столовые ложки сливочного масла, соль, перец. Сливочное масло, чтобы приготовить соус к курице, нужно разогреть в сковороде. Положить в соус к курице муку и обжарить, постоянно помешивая, пока мука не станет желтого цвета. Сметану нужно довести до кипения, положить обжаренную муку и хорошо перемешать. Добавить в соус к курице соль и черный молотый перец. Манговый соус для курицы рецепт Ингредиенты: 1 спелый плод манго, 1 лимон, перец чили, 1 чайная ложка меда, соль, 1 чайная ложка карри. Как приготовить соус к курице? Манго, чтобы приготовить соус к курице, почистить от кожицы. Три четверти фрукта ну...

Соус из сметаны отличается многообразием рецептов приготовления. Его можно готовить с добавлением сливочного масла, сельдерея, чеснока и даже яблока. Такой соус отлично сочетается с мясными, овощными или рыбными блюдами. Как приготовить соус из сметаны, читайте в нашей статье. [[MORE]] Как приготовить соус из сметаны? Ингредиенты: 500 грамм сметаны, 25 грамм сливочного масла, 25 грамм муки, соль, специи. Муку, чтобы приготовить соус из сметаны, нужно обжарить до светло-желтого цвета без масла, остудит, смешать со сливочным маслом, постоянно помешивая, добавить сметану, после чего смесь довести до кипения, положить соль и молотый перец, проварить соус из сметаны в течение 3-5 мин, после чего процедить и опять довести до кипения. Сметанный соус с сельдереем рецепт Ингредиенты для того чтобы приготовить соус из сметаны: 500 грамм сметаны, 2 столовых ложки сливочного масла, 2 столовых ложки муки, четверть луковицы, четверть корня петрушки либо сельдерея, пол-литра бульона, соль, специи...

Издавна плоды, листья и кора кизила применялись в народной медицине в качестве лекарственного растения для лечения различных заболеваниях. Отвар из кизила применяли при ангине, рахите, оспе, скарлатине, кори. В народной медицине рекомендуется применять отвар листьев и коры кизила при заболеваниях почек и печени, расстройствах желудка. Можно еще и варить кизиловое варенье – вкусное и полезное лекарство. [[MORE]] В незапамятные времена наши бабушки и дедушки знали множество рецептов компотов, соков, желе, пастилы, киселей и даже различных соусов из кизила. Можно кизил также сушить, а после делать витаминные отвары или добавлять его в чай. Но наиболее частый вопрос, которым задаются хозяйки: как варить кизиловое варенье? Варенье из кизила - рецепт №1 Ингредиенты для приготовления варенья из кизила: килограмм сахара–песка; килограмм кизила; 2 ст. белого сухого или полусухого вина. Как варить кизиловое варенье? Перед тем, как варить варенье, ягоды кизила промыть, удалить стебельки и ли...

Если вы еще никогда не готовили мясо в микроволновке, попробуйте воспользоваться нашими рецептами. Они помогут вам приобрести необходимые навыки и опыт. А пока их у вас нет, рекомендуем вам строго придерживаться рецептов о том, как запечь мясо в микроволновке. Тогда блюда из мяса получатся ароматными и вкусными. [[MORE]] Мясо в микроволновке рецепт ростбифа Приготовим из вырезки молодой говядины ростбиф. Для него нам понадобится 1 кг мяса, чеснок (5-6 зубчиков), черный молотый перец и соль. Как приготовить мясо в микроволновке? Под прохладной проточной водой промываем кусок говядины для того чтобы запечь мясо в микроволновке. Мелко рубим чеснок. Натираем мясо чесноком и солью. Укладываем мясо в блюдо и помещаем в микроволновку. Выставляем максимальную мощность. Ростбиф можно запечь в микроволновке разной степени пропеченности. Если вы хотите получить ростбиф с кровью, нужно запечь мясо в микроволновке не более 10-15 минут. Если желаете получить среднезапеченный – 12-18 минут и для п...

Как варить суп ребенку. Рекомендации по приготовлению супа ребенку: [[MORE]] ребенку нежелательно готовить бульоны, ведь длительная варка мяса сопровождается выделением из мяса вредных веществ; при наявности у ребенка предрасположенности к заболеваниям желудочно–кишечного тракта (если кто–то из родителей страдает гастритом, язвой) супы на мясном бульоне лучше поменьше использовать в его рационе; при приготовлении супов для годовалых детей необходимо учитывать их вкусовые предпочтения. В таком возрасте некоторые дети предпочитают перетертые супы, но, все–таки, есть и такие, которые больше любят супы с мелко нарезанным содержанием; мясо для приготовления супа ребенку лучше брать постное (говядина или курица); выбирая овощи для супа для того чтобы варить его ребенку, обращайте внимание на степень свежести продуктов. Они не должны иметь темных пятен и вмятин; соль в суп для ребенка необходимо добавить в конце, но не очень поздно, иначе овощи будут безвкусными, а бульон получится пересоленн...

Итальянскую кухню знают во всем мире, прежде всего благодаря пицце и пасте. Однако, разные регионы Италии имеют свои "фирменные" блюда, малознакомые обычным туристам. К примеру, десерт семифредо является "изюминкой" кухни Сардинии. [[MORE]] Этот итальянский десерт близок к нашему мороженому, готовится из взбитых жирных сливок, свежих яиц и сахара. Чаще всего готовят семифредо с добавлением различных ягод и фруктов, иногда в виде сока или джема. Малиновый десерт семифредо - рецепт №1 Ингредиенты: 6 яиц; 250 грамм мелкого сахара; 250 грамм малины; 750 мл густых сливок. Взбейте в жаропрочной посуде яйца и сахар, поставьте на паровую баню и готовьте, пока масса не загустеет. Затем снимите кастрюлю и, помешивая, остудите. В глубокой миске разомните малину. В отдельной посуде взбейте сливки и добавьте к ним яичную смесь и малину. Полученную массу залейте в прямоугольную форму, застеленную пищевой пленкой, и поставьте в холодильник десерт семифредо минимум на 4 ч, а л...